Разработка технологии производства функциональных напитков на основе комплексной переработки плодов айвы


НазваниеРазработка технологии производства функциональных напитков на основе комплексной переработки плодов айвы
ЕДЫГОВА Саида Нурбиевна
Дата конвертации17.08.2012
Размер225,65 Kb.
ТипАвтореферат
Год2008
На соискание ученой степениКандидат технических наук

Описание:
Объект исследования: Объекты исследования. В качестве объектов исследования были выбраны районированные в Краснодарском крае и республике Адыгея сорта айвы Десертная и Муза и гибриды айвы 8-17-11 и 3-6-8 урожая 2003-2007 гг.; сок и экстракт, полученные из плодов исследуемых сортов при разных технологических параметрах.
Цель работы: Цель и задачи исследования. Целью работы явилась разработка теоретической и экспериментально обоснованной технологии производства функциональных напитков на основе комплексной переработки плодов айвы.

Чтобы увидеть текст работы нажмите на ссылку "Предварительный просмотр"
Предварительный просмотр

Похожие:

Разработка технологии производства функциональных напитков на основе комплексной переработки плодов айвы iconОмар мохамед толиба выращивание сахарного сорго в условиях дельты Волги и разработка технологии производства напитков функционального назначения на его основе
...
Разработка технологии производства функциональных напитков на основе комплексной переработки плодов айвы iconРазработка технологии обогащенных напитков на основе зерна чечевицы
Специальность 05. 18. 01 – Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной...
Разработка технологии производства функциональных напитков на основе комплексной переработки плодов айвы iconРазработка комплексной технологии этанола из топинамбура на основе дифференцированных способов переработки сырья

Разработка технологии производства функциональных напитков на основе комплексной переработки плодов айвы iconАгробиологические и технологические особенности производства, хранения и переработки плодов унаби в южном дагестане
Работа выполнена на кафедре технологии хранения, переработки и стандартизации сельскохозяйственных продуктов фгоу впо «Дагестанская...
Разработка технологии производства функциональных напитков на основе комплексной переработки плодов айвы iconРазработка технологии функциональных продуктов питания из плодов косточковых культур

Разработка технологии производства функциональных напитков на основе комплексной переработки плодов айвы iconРазработка технологии сбалансированных композиций для функциональных напитков
Защита диссертации состоится «09» декабря 2009 г в 12 часов 45 минут
Разработка технологии производства функциональных напитков на основе комплексной переработки плодов айвы iconРазработка технологии сбалансированных композиций для функциональных напитков
Работа выполнена на кафедре «Технология продуктов детского, функционального и спортивного питания» гоу впо «Московский государственный...
Разработка технологии производства функциональных напитков на основе комплексной переработки плодов айвы iconОбоснование комплексной технологии переработки бурых водорослей (phaeophyta) при получении функциональных пищевых продуктов
Специальность 05. 18. 04 – технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Разработка технологии производства функциональных напитков на основе комплексной переработки плодов айвы iconРазработка и оценка качества функциональных продуктов на основе плодов облепихи крушиновидной (Hippophae rhamnoides L.)
Диссертация выполнена в гоу впо «Красноярский государственный торгово-экономический институт»
Разработка технологии производства функциональных напитков на основе комплексной переработки плодов айвы iconРазработка технологии производства порошка из вторичных продуктов переработки мелкоплодных яблок сибири
Специальность 05. 18. 01 – Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной...
Разместите кнопку на своём сайте:
поделись


База данных защищена авторским правом ©dis.podelise.ru 2012
обратиться к администрации
АвтоРефераты
Главная страница